Con este curso se obtiene el certificado de Higiene Alimentaria necesario para trabajar en cualquier negocio de la Industria Alimentaria. Dicho certifcado es lo que antes se conocía como CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS y lo enviamos en papel una vez superado el curso.

¿A quién va dirigido este curso?

A trabajadores/as de la industria alimentaria, sea cual sea el sector en el que estén empleados: distribución, elaboración, envasado, transporte, comercio mayorista o minorista, bares, restaurantes, escuelas infantiles, catering, monitores de comedor, residencias de atención directa a ancianos o discapacitados.

Personas en búsqueda de empleo.

Metodología seguida en esta formación

Este es un curso online, todos los contenidos están a tu disposición en esta plataforma. Una vez que te matricules, el acceso al curso es inmediato y para siempre, de tal manera que cuando haya actualizaciones en el temario, se te notificarán y podrás entrar a verlas.

Hemos diseñado un curso muy completo, con todo lo que tiene que saber un manipulador de alimentos para conseguir desarrollar unas buenas prácticas en su trabajo. Además, cualquier duda te la vamos a resolver. Ponemos todo de nuestra parte, pero es tu responsabilidad leerte con atención e interés los diferentes módulos. ¿Te animas?

Echa un vistazo a este vídeo para ver como funciona la plataforma.

Validez y vigencia del certificado. ¿Es el carnet de manipulador de alimentos?

El certificado acredita una formación de cuatro horas en Higiene Alimentaria, con el temario que abajo se especifica. Es válido en todos los sectores de la industria alimentaria y en todo el territorio nacional. Dicho certificado es lo que antes se conocía como CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS y es el documento que acredita ante la autoridad sanitaria la formación recibida: en él figuran los datos del alumno, así como el temario que se ha seguido en el curso. Es conveniente renovar la formación cada cuatro años y siempre que así lo indique la inspección sanitaria.

¿Por qué hay que formarse en Higiene Alimentaria para trabajar en un bar o en una tienda?

La manipulación de los alimentos, desde el origen de los mismos hasta el consumidor final, incide directamente sobre la salud de este, por lo tanto es responsabilidad de todos los implicados en la cadena alimentaria proteger la salud del consumidor, garantizando en todo momento un manejo seguro de los alimentos. La formación es la actividad con la que se debe conseguir, como objetivo principal, que los manipuladores adquieran conocimientos y desarrollen actitudes que les permitan realizar prácticas correctas relacionadas con su actividad laboral.

¿Quién es el responsable de la formación de los manipuladores en una empresa?

Es responsabilidad de las empresas alimentarias (es decir, el dueño del bar, tienda, escuela, industria…) garantizar que el personal dispone de una formación adecuada. Dicha formación podrá ser impartida por la propia empresa, por entidades o empresas formadoras y por escuelas  de  formación profesional o educacional (enseñanza reglada).

Los responsables de las empresas del sector alimentario deberán disponer de la documentación que demuestre los tipos de programas de formación impartidos a sus manipuladores, la periodicidad con que se realizan y la supervisión y vigilancia de las prácticas de manipulación. Todo ello han de acreditarlo en las visitas de control oficial.

Preguntas frecuentes

Si no te manejas con Paypal y/o no tienes tarjeta bancaria, escríbeme y te mando un número de cuenta para que hagas el ingreso.

Sí. Puedo mandarte el curso en un documento pdf a tu correo electrónico para lo leas en tu pc, tablet o teléfono sin tener que navegar por la plataforma online. Si quieres que te lo envíe en papel, el precio sube de 18 a 25€

Dímelo y te lo envío en pdf a tu mail en cuanto me figure el pago

Por supuesto. En el carrito marcas el número de personas que quieren hacer el curso. Después me pondré en contacto contigo para dar de alta al resto en el curso. Si sois 5 o más, habla conmigo primero, tengo una sorpresa para ti. 🙂

¿Quién está a cargo de este curso?

Esta Escuela todos los contenidos gratuitos o de pago que van a estar a tu disposición han sido creados por Patricia García Berruguete. Consultora y formadora en Higiene y Seguridad Alimentaria, llevo diez años asesorando a empresas, impartiendo cursos a manipuladores y diseñando Planes de Formación para todo tipo de industrias y establecimientos. Formadora en planes municipales de fomento del empleo en los Ayuntamientos de Valladolid y Olmedo, diputación de Valladolid, Aspaym, Cáritas…

Puedes conocer todo mi trabajo en mi web Adalil Seguridad Alimentaria.

Contenido del Curso

PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE
EMPIEZA AQUÍ: Cuestiones sobre el curso y el certificado 00:02:00
Introducción GRATIS 00:02:00
Los alimentos y la cadena alimentaria. Seguridad e higiene alimentaria 00:10:00
Alteración y contaminación de los alimentos. Métodos de conservación. 00:20:00
Riesgos asociados al consumo de alimentos 00:20:00
Video sobre el Anisakis de la Junta de Castilla y León 00:02:00
El manipulador de alimentos, clave para la seguridad alimentaria. 00:15:00
SISTEMAS DE AUTOCONTROL
Introducción Sistemas de Autocontrol GRATIS 00:02:00
Planes generales de higiene: LOS PRERREQUISITOS 00:25:00
Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, APPCC 00:05:00
SECTORES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Transporte, almacenamiento y manipulación de los alimentos. 00:20:00
Elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas 00:20:00
INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR
Etiquetado y declaración de alérgenos. Información al consumidor. 00:20:00
Examen curso de higiene alimentaria 00:15:00

Course Reviews

4.9

4.9
10 ratings
  • 5 stars9
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  • 2 stars0
  • 1 stars0
  1. Bien todo

    5

    Curso hecho sin problemas y ya tengo mi titulo.

  2. Muy completo

    5

    He realizado el curso en dos días, es muy completo.
    ¡Gracias!

  3. 5

    Un curso muy bien realizado. Las dudas bien resueltas y magnífica atención ante cualquier problema y duda. Rapidez en el envío del certificado. Lo recomiendo.

  4. un curso muy completo y útil

    5

    ha sido una experiencia interesante, el material para repasar es muy completo, con vídeos para consultar, ha sido una experiencia muy enriquecedora. confiaré en esta escuela cada vez que necesite hacer algún curso

  5. 5

    Muy contento con el curso.. muy completo y nada complicado.. Certificado al momento.

  6. HIGIENE ALIMENTARIA PARA MANIPULADORES

    5

    Un curso muy claro y muy completo, plataforma sencilla y fácil de manejar a diferencia de otras. El chat para dudas genial.
    Muchas gracias Patricia. Lo recomendaré.

  7. Muy completo y con rápida atención

    5

    Muy completo, bien explicado y con buena y rápida atención.

  8. 4

    Muy interesante y útil. Me ha gustado mucho.

  9. 5

    Ha sido bastante completo y fácil de asimilar.

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  • 25.00 18.00
  • UNLIMITED ACCESS
210 ALUMNOS MATRICULADOS

Opiniones

 
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© Patricia García Berruguete

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